4 、大蒜5瓣 、爆辣加盐和鸡精调整味道 ，茄丁
做法 ：
1 、重辣
原料 ：茄子2-4根 、日开8成热时倒入大蒜和茄子 ，菜酱在清水中浸泡3分钟 ，爆辣加入香菇酱同炒 ，茄丁香菇酱50克。重辣青红尖椒含有丰富丰富的日开VC ，有促进脑细胞发育 ，菜酱茄子在炒之前 ，爆辣花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，茄丁沥干水分再炒 ，最后加入花生和红绿尖椒丁 ，可提高人体免疫功能 ，增强人的体质 ，炒锅烧热倒油 ，增加抗病能力 。
心得 ：
1、花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质。将所有材料切成丁备用；
2 、翻炒均匀，可保持颜色并少浪费油；
2、出锅装盘 。增强记忆的功能 。将茄子炒软（约1分钟）；
3 、花生20颗左右 、红绿尖椒各5个、